Je li vodeni pištolj za sterilizaciju i dezinfekciju predmeta siguran za korištenje na površinama koje dolaze u dodir s hranom?

Vodeni pištolj za sterilizaciju i dezinfekciju predmeta je uređaj koji se posebno koristi za sterilizaciju i dezinfekciju, koristeći hipokloričnu kiselu vodu ili natrijev hipokloritnu vodu kao dezinficijens. Sigurnost je ključna kada se koristi na površinama koje dolaze u dodir s hranom.

Prvo, moramo razumjeti sastav dezinficijensa koji koristi vodeni pištolj za sterilizaciju i dezinfekciju objekata - hipoklorna kisela voda ili natrijev hipokloritna voda i njegovu sigurnost na površinama koje dolaze u kontakt s hranom:

Hipoklorna kisela voda (HOCl): Hipoklorna kisela voda slabo je kiselo dezinficijens, a glavna mu je komponenta hipoklorna kiselina (HOCl). U odgovarajućim koncentracijama, hipoklorična kisela voda ima snažan učinak ubijanja većine bakterija, virusa i gljivica, a također se smatra relativno sigurnom kada se koristi na površinama koje dolaze u dodir s hranom.

Natrijeva hipokloritna voda (NaOCl): Natrijeva hipokloritna voda je otopina natrijeve soli hipokloričaste kiseline, a njeni glavni aktivni sastojci su slobodna hipoklorična kiselina i hipoklorit. Iako natrijev hipoklorit također može učinkovito ubiti bakterije u odgovarajućim koncentracijama, njegova uporaba na površinama koje dolaze u dodir s hranom trebala bi biti oprezna kako bi se izbjegla kontaminacija hrane ili utjecaj na zdravlje potrošača.

Za sigurnu upotrebu vodenog pištolja za sterilizaciju i dezinfekciju objekata na površinama koje dolaze u kontakt s hranom, potrebno je pridržavati se sljedećih ključnih koraka i mjera opreza:

Priprema prije kontakta s hranom: Prije uporabe provjerite je li površina koja dolazi u kontakt s hranom čista i bez vidljive prljavštine i ostataka.

Kontrola koncentracije dezinficijensa: Koristite hipokloričnu kiselu vodu ili natrijev hipokloritnu vodu odgovarajuće koncentracije za prskanje i razrijedite dezinficijens prema koncentraciji koju preporučuje proizvođač kako biste osigurali sigurnu i učinkovitu dezinfekciju.

Ravnomjerno raspršivanje i pokrivenost: ravnomjerno raspršite dezinficijens kako biste osigurali da je svaki dio površine koja dolazi u kontakt s hranom potpuno pokriven kako biste osigurali sveobuhvatnost i temeljitost dezinfekcije.

Vrijeme čekanja i čišćenje: Prema uputama za uporabu sredstva za dezinfekciju pričekati odgovarajuće vrijeme da potpuno ispolji svoj baktericidni učinak, a zatim površinu po potrebi isprati čistom vodom kako bi se uklonili ostaci sredstva za dezinfekciju i ubijeni mikroorganizmi.

Sigurnost hrane i testiranje: Nakon korištenja dezinficijensa za tretiranje površine koja dolazi u kontakt s hranom, mora se provesti odgovarajuće čišćenje i testiranje kako bi se osiguralo da ostaci dezinficijensa ne utječu na hranu i osigurala sigurnost hrane.